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Una herramienta esencial e imprescindible para cualquier local dedicado a la hostelería es el cuchillo jamonero, manjar indispensable en toda mesa que lo aprecie como un plato único dentro de la restauración española.

Un cuchillo jamonero es una herramienta con un diseño especial, su hoja es mucho más alargada que el resto y un filo más avanzado, estrecho y flexible, debiendo de tener un excelente afilado para lograr un corte perfecto.

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Los antólogos y poetas José María Castrillón y Jordi Doce

Hoy hablaremos de dos libros que tienen varias cosas en común y alguna diferencia. Ambos están publicados en este año 2018; en la misma editorial, Trea; en la misma sección, poesía; ambos son selecciones de poemas; con breves introducciones y comentarios a los textos seleccionados; los dos, igualmente, de poetas extranjeros.

La diferencia fundamental estriba en que Subir al origen. Poesía comentada de poesía occidental no hispánica (1800- 1941), de José María Castrillón, recoge a los poetas más significativos de la modernidad en Europa y América , hasta la poesía previa a la Segunda Guerra Mundial, mientras que Libro de los otros, deJordi Doce, es unaselección personal de poemas y poetas de habla inglesa de cualquier época.

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Hermelando Albert haciendo una demostración de confección de zapato artesano en Casa de Vacas de Madrid en septiembre de 2003

Aunque se trate de un final anunciado, no deja de ser una pérdida sentida. Hermelando Albert Rico ha dejado de ser trabajador del museo tras veinticinco años de trabajos ininterrumpidos al servicio del Museo del Calzado y que hoy llega a su jubilación.

Muchos recuerdos, muchos sacrificios compartidos y muchas satisfacciones mutuas. Hermelando fue un compañero de trabajo necesario e imprescindible, especialmente en momentos duros y una de las personas que con su eficacia contribuyeron a consolidar muchos de los logros, para que el Museo del Calzado fuese el espejo en el que se miran otros centros similares en el mundo y un icono imprescindible de nuestra ciudad.

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Un 4 de noviembre de hace 134 años, el eldense José Maestre Vera (1849-1926) era elegido presidente de la Excma. Diputación Provincial de Alicante.

Nacido en Elda en 1850, estudio en el colegio de Escolapios de Yecla, realizando el Bachillerato en el Instituto de Murcia, trasladándose a la Universidad de Valencia donde curso Derecho, licenciándose en 1870, ejerciendo en Petrer, en el despacho de abogados del prestigioso Miguel Amat y Maestre. Desde pronto tuvo vinculaciones políticas con el partido conservador dirigido por Luis Santonja y Crespo, marqués de Villagracia, líder de los conservadores en la provincia de Alicante; lo que le permitió ser nombrado en 1876, a los 26 años de edad, miembro de la Diputación Provincial de Alicante. Heredero político de su tío José Amat Sempere, fue elegido alcalde de Elda y nombrado diputado provincial también en 1876; quedando adscrito desde muy pronto a la facción de Francisco Romero Robledo dentro de las filas conservadoras.

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Con bastante frecuencia, muchas más de las que yo quisiera, leo y escucho el vocablo caldo para referirse al vino. Personalmente lo considero un error y una falta total de respeto a lo que esta bebida representa, quedando las personas que lo catalogan de esa manera como alguien que desconoce totalmente el mundo del vino y que simplemente se encuentra realizando una entrevista o un artículo sin llegar a pensar lo mal que suele sentar esa palabra.

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Un sábado 1 de noviembre de 1952, festividad de Todos los Santos de hace 66 años, el Ayuntamiento de Elda inauguraba dos placas o lápidas, en mármol gris, situadas en a ambos lados de la puerta principal del cementerio municipal eldense.

Con un coste económico de mil pesetas cada una, fueron realizadas a propuesta de Maximiliano Aguado Bernabé, a la sazón concejal de Cultura del ayuntamiento de Elda. En ambas lápidas, que todavía flanquean el acceso al camposanto eldense, se recogen quizás dos de las más famosas décimas del versificador eldense por excelencia, Francisco Ganga Ager (1812-1871), conocido popularmente por “El Seráfico”.

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Imagen del montaje.

Respetable público, estamos de enhorabuena. Demos gracias a Talía y al resto de musas de las bellas artes por la vuelta de La Cubana a Elda. Del 16 al 18 de noviembre, en cuatro funciones programadas (un hecho sin precedentes en nuestro teatro, sin exceptuamos hace años la presencia de Cocha Velasco con Hello, Dolly! durante seis funciones en cuatro días consecutivos) la prestigiosa compañía catalana presentará su último espectáculo, Adiós Arturo, estrenado el pasado mes de mayo en el Olympia de Valencia, donde regresó en septiembre ante el éxito de público y crítica.

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La presencia de la Compañía Lírica Alicantina se consolida en el Teatro Principal de la capital de nuestra provincia. Como compañía lírica residente, dentro de la recién creada en el mismo coliseo I Residencia Lírica Maestro Chapí, se presenta los próximos viernes, 2 y sábado 3 afrontando el reto de llevar a su escenario la por muchos considerada obra cumbre de la zarzuela española: Doña Francisquita.

En esta nueva producción la antigua "Peña" -que en 2019 cumple 50 años de andadura ininterrumpida- se funde con el coro del propio Teatro Principal, de creación reciente, en lo que supone su debut en una obra lírica. ¡ Y qué obra !

Si la memoria no me falla creo que desde 1991 no se ha representado en Alicante. En aquella ocasión también fueron dos sesiones -jueves 23 y viernes 24 de mayo- incluidas en la programación reinaugural del teatro, tras haber sido sometido a una profunda rehabilitación. Actuó la desaparecida Compañía Lírica Española de Antonio Amengual -la de mayor nivel artístico que existía por aquel entonces entre las itinerantes- que ofreció otras dos sesiones con La rosa del azafrán, el sábado 26 y domingo 27. Las dos obras -tan distintas entre si- llevan libreto de los mismos autores Federico Romero y Guillermo Fernández Shaw.

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Participantes de la X edición de los Pemios GraMat.

En esta, la décima edición, los premios GraMat de escritura rápida y al instante, escritos presencialmente durante cuarenta y cinco minutos y con una extensión máxima de trescientas palabras, rememoraron la época más gloriosa de nuestras Letras, pues la III Quincena cultural de Gramática Parda se ha dedicado íntegra al Siglo de Oro. Por eso, la frase elegida en esta ocasión para comenzar todos los textos escritos el pasado domingo 21 a las 11 de la mañana en el Museo del Calzado provenía de nuestra novela más conocida: El ingenioso hidalgo D. Quijote de la Mancha .

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Imagen de la festividad de Petrer | Jesús Cruces.

Cuando estas letras salgan a la luz ya tendremos acceso a los actos programados para conmemorar los 75 años de la recuperación de nuestra Fiesta de Moros y Cristianos. El año 1944 marca un antes y un después en la celebración festera de nuestra ciudad. Una fiesta con raíces centenarias volvía a las calles de nuestra ciudad, renovada y llena de ilusión, de la mano de nuestras poblaciones vecinas donde esta fiesta se mantenía firme al menos desde comienzos del siglo XIX. Si realmente quisiéramos celebrar la existencia de esta manifestación festera en nuestro pueblo, deberíamos remontarnos a determinadas fechas del siglo decimonónico según los testimonios escritos u orales, entre otros, de autores eldenses como don Emilio Castelar -las fiestas de su infancia, que se remontan a los años 40 de ese siglo- o como el historiador Lamberto Amat -crónica en “El Graduador” en 1877. Sin embargo, lo que se celebra este próximo 2019 es la restauración de los Moros y Cristianos en nuestra ciudad.

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Octubre de 1899. El penúltimo año del siglo XIX enfilaba su recta final. La villa de Elda se esforzaba en dejar atrás su pasado agrícola y apostaba, sin saber lo que le deparaba el futuro siglo XX, por el desarrollo de la industria del calzado como principal motor de la economía.

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Número de 25 de febrero de 1910 del periódico “El Socialista”, donde se da la noticia de la nueva incorporación de la Agrupación Socialista de Elda en el seno del PSOE.

Desde que un 2 de mayo de 1879 Pablo Iglesias Posse, tipógrafo de profesión, fundara en Madrid el Partido Socialista Obrero Español, pronto se inició una lenta pero continua expansión de agrupaciones locales socialistas por todo el territorio nacional.

Sin embargo, el atraso de la sociedad española y el frágil desarrollo industrial del país, así como la fuerza del anarquismo y el anarcosindicalismo entre los sectores del proletariado industrial, explican la poca relevancia que tuvo el PSOE en los primeros años de su fundación.

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Mosaico de azulejos que perteneció a la fachada de una vivienda y que se conserva en el Museo del Calzado.

El día 25 de octubre se celebra en todo el mundo católico la festividad de los Santos San Crispín y San Crispiniano, Es una día que los pueblos zapateros debemos transformarlos en una festividad en la que, los trabajadores, empresarios y todos los que vivimos con el entusiasmo de una industria que Elda supo crear de la nada, deben rendir un homenaje de gratitud, con la exaltación del símbolo de dos "emprendedores" que, desde niños, se afanaban en hacer zapatos y composturas para poder el sustento de cada día. Esos santos ejemplarizaron sus oficios con una sencilla y humilde dedicación y fueron perseguidos por su fe, en la antigua provincia romana de Las Galias, por el entonces emperador romano Diocleciano , entre los años 284 al 305 DC, bajo cuyo dominio fueron torturados, con horribles sufrimientos para que adjuraran de su fe cristiana, ya que  trataban de hacer una labor de evangelización del cristianismo en aquellos primeros años de expansión de la fe católica , después fueron decapitados en la ciudad de Soissons (Francia); sus cabezas están enterradas en la Iglesia de San Lorenzo en Roma y sus cuerpos permanecieron en la ciudad donde fueron martirizados.

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Vinos de la familia Boisset | www.vino-noire.com

Más que una presentación de vinos, más que una cata de estos, más que reconocer su propia calidad. El pasado 24 de septiembre en la Bodegas Campoluz tuvimos la oportunidad de compartir un regalo para nuestros sentidos y una experiencia inolvidable para todos los asistentes, poder conocer de cerca los vinos de la Bodega Boisset.

A través de Cécile Bossan, tuvimos la oportunidad de acercanos en concreto a ocho de sus emblemáticos vinos, de los cuales pudimos hacer su cata correspondiente y así poder evaluar las magníficas cualidades que todos ellos atesoran.

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