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Jardín vertical instalado por MUVERD Jardines Verticales (Elda)
  • El calentamiento global está científicamente demostrado ("los datos recopilados en la actualidad muestran que la temperatura ha aumentado 0,8ºC desde principios del siglo XX y que la mayor parte del cambio ha sucedido en las últimas tres décadas"). 
  • El aire que respiramos no es tan puro como deseamos: (medidas restrictivas de tráfico en Madrid por sobre-contaminación del aire, 2015 ). 
  • Vivimos en ciudades repletas de edificios, todos ellos acabados en materiales “no vivos” (ladrillo a cara vista, mármoles, acero u otros materiales de revestimiento).

Estas tres ideas pueden estar relacionadas o no. Vamos a ver por donde sale esto:

En primer lugar, el modo de vida de las personas ha cambiado muchísimo respecto a la escala temporal del planeta, ha variado de un extremo a otro. Desde los años 30 en España la población ha ido abandonando el campo, produciéndose el conocido éxodo rural, toda esa gente se ha desplazado a las ciudades. Zonas en las que nos encontramos ante una aglomeración de ciudadanos que consumen recursos energéticos y emiten una gran cantidad de Gases de Efecto Invernadero.

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-ESTANTERÍA DE AUTORES ELDENSES-

Grabado de Juan Sempere y Guarinos

Tenaz. Apasionante. Dos adjetivos muy adecuados para calificar el temperamento de Sempere y Guarinos y una vida llena de indagación, entrega y altibajos en uno de los momentos cruciales de nuestra historia moderna. Del empuje reformista y civilizador bajo el reinado de Carlos III a la restauración absolutista de Fernando VII, en 1812, tras la invasión napoleónica y la guerra de la independencia (1808- 1812), la trayectoria intelectual y vital del eldense es fiel reflejo de las fluctuaciones en todo ese tiempo: una etapa en la que tantos políticos e intelectuales depositaron su esperanza con la incorporación paulatina del país al modelo económico y cultural de progreso que la Ilustración suponía y que se verían descarnadamente truncadas con la vuelta a los privilegios estamentales propios del Antiguo Régimen y que terminaría lastrando el desarrollo económico español durante todo el siglo XIX.

Nacido en Elda en 1754, con una vasta formación humanística, no hubo tema de interés de su época que le fuese ajeno. Una gran dedicación le llevó publicar entre 1785 y 1789 los seis volúmenes del Ensayo de una Biblioteca española de los mejores escritores del reinado de Carlos III, que le permitió reivindicar el alto valor literario y científico de los escritores del momento en España y con la intención de refutar la idea de un país culturalmente atrasado como pretendía la Enciclopedia francesa. La preparación de esta obra le facilitó además el contacto con los ilustrados más importantes: Jovellanos, Campomanes, Meléndez Valdés, Ulloa, Floridablanca, etc. El éxito fue tan inmediato como previsible. Las críticas por parcial, también. Como lo sería el libro publicado en 1788, Historia del lujo y de las leyes suntuarias en España, donde antepone la riqueza productiva a la improductiva de los nobles y en el que critica abiertamente las trabas del Estado para promover el consumo de artículos por todos los ciudadanos, impidiendo así progresar a la incipiente industria y el libre comercio.

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Aquí estoy una semana más con otra deliciosa receta, esta vez os propongo una corona de bacon y dátiles, ideal para estas fechas que se aproximan…  tenemos que ir pensando ya en el menú navideño. 

La idea de cómo hacer esta corona la he sacado de “La cocina de Mary” me pareció muy original, además queda muy bonita. Yo la he personalizado y la he adaptado para que pueda servir como entrante en cualquier comida o cena de Navidad.

Ingredientes:

  • 1 Lámina de hojaldre redonda
  • 250 grs. de queso Maasdam (cortado en trocitos)
  • 150 grs. de dátiles (cortados en trocitos)
  • 150 grs. de bacon (cortado en trocitos)
  • 1 Huevo
  • Unas nueces (para decorar)
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Tengo el placer de haber sido nominada para la primera edición del Concurso de Postres Navideños Tenis, organizado por Destilerías Tenis. Tendrá lugar el próximo día 12 de diciembre en el Hotel Abba Centrum de Alicante. 

En total participaremos diez bloggers de la provincia. Cada uno de nosotros presentaremos nuestra propuesta, posteriormente se procederá a la votación y a la selección del ganador.

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El tema de hoy está inspirado por la lectura de una entrada de XarxaTIC, blog educativo de Jordi Martí, pleno de honestidad en sus opiniones, compartidas o no, y recomendable para cualquier persona curiosa e inquieta ante el tantas veces contradictorio campo en el que se mueve nuestra educación.

El recreo no deja de ser un gran olvidado en la preocupación por los procesos de enseñanza y aprendizaje. Tiempo y espacio de descanso y de juego constituye en sí mismo algo más, un verdadero ecosistema, como pocos dentro del centro, adaptado a la dimensión de nuestro alumnado, un ecosistema menos artificial que el reproducido dentro de las paredes de las aulas, en el que los espacios, los tiempos, las palabras y los movimientos obedecen a unas reglas preestablecidas en cuya negociación y adopción nuestros niños y niñas, nuestros jóvenes no han tenido ni voz ni voto. El recreo no es un tiempo muerto entre dos clases, al contrario, un tiempo mucho más vivo que muchas de aquellas.

Cuando he revisado lecturas en torno a esta cuestión, he encontrado muchos planteamientos reivindicativos del valor del recreo en el aprendizaje. Cito algunos bien sabidos:

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Leído así, a primera vista, lo de “asombro de Damasco” puede darse a interpretaciones diversas. ¿Qué querrá decir este título?

Ciertamente escuchando alguna de las dos grabaciones discográficas (1*) que existen de esta zarzuela-opereta, no se obtienen demasiadas pistas para averiguar de qué va el asunto, entre otras cosas porque los cantables no son siempre entendibles.

Pues bien, lo del asombro viene por la belleza inusual de la protagonista, Zobeida, que por donde pasa y donde va, cuando descubre el velo de su rostro, causa un impacto entre la gente como para caerse de espaldas.

Y ahí es donde radica el meollo de todo el enredo argumental de El asombro de Damasco.

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Barrio de la Huerta Nueva con modernas construcciones industriales invadiendo los terrenos de labor. Año 1950

La ciudad de Elda en los años 30 del siglo pasado ya estaba totalmente consolidada como una puntera población zapatera. Las más importantes industrias de la provincia estaban instaladas en Elda, y nuestra ciudad surgía como una claro referente de riqueza y trabajo. 

Destacamos hoy unos escritos de la época publicados en El Cronista, con motivo de un homenaje a la figura de Castelar en septiembre de 1932:

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Alejandro Jacobo y Joaquín Juan al inicio de la presentación

El pasado jueves 19 de noviembre se presentó en el vestíbulo del Teatro Castelar el poemario Anfitriones de una derrota infinita, último libro del profesor, crítico literario y poeta nacido en Novelda, Joaquín Juan Penalva. En la excelente presentación, Alejandro Jacobo Egea, poeta eldense, amigo y compañero en la Universidad de Alicante del autor, destacó las dos líneas de fuerza que atraviesan el libro: el culturalismo, en tanto que fórmula de desdoblamiento del yo para expresar los propios sentimientos y la veta experiencial, que le permite al poeta transmitirnos sus vivencias cotidianas mostrándonos un sujeto en constante disolución y que busca una nueva identidad tras las continuas derrotas a las que le somete la vida misma. Tras las palabras de Alejandro y el autor, se llevó a cabo una lectura de poemas del libro a cargo de Reme Páez, Joaquín Juan y yo mismo, acompañados a la guitarra por el emotivo virtuosismo del  maestro Pepe Payá.

En la onda machadiana de que se canta lo que se pierde, el tema central del libro es la plasmación del sentimiento de pérdida o fracaso ante lo que ya es imposible de conseguir o recuperar. En esa nostalgia y en ese anhelo por  lo perdido se ubican los referentes culturalistas de algunas ciudades (Venecia, Madrid, Lisboa, etcétera), el mundo del cine o la propia literatura. Unos referentes que sostienen -con esa dignidad que menciona la cita previa de Borges a todo el libro- las ruinas del imaginario sentimental y cultural del poeta. Escritos con un lenguaje directo, coloquial y preciso, y una concisión que invita a la meditación tras su lectura, los 31 poemas que componen el libro no eluden la ironía o el aforismo lapidario en momentos decisivos.

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Bodegas Bocopa  se constituye en 1987. Es cuando ese año un grupo de bodegas cooperativas de la zona se unen para lograr una mejor comercialización de todas sus producciones. Una de las primeras decisiones más importantes fue el dejar a un lado las ventas de vinos a granel y orientar sus ventas en el vino embotellado, dando un impulso y una mayor salida a gran parte de la producción de todas las bodegas asociadas.

En la actualidad, las cooperativas que integran las bodegas BOCOPA son las siguientes:

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Esta semana hemos vuelto a ver un caso que se suele repetir con frecuencia como es el la obstrucción por un objeto extraño, que en este caso era una pelota de goma dura. Esta pelota la sacamos del estómago de un perro mediano tras una intervención quirúrgica en nuestra clínica. 

Nuestros perros y gatos pueden ingerir objetos como huesos, pelotas, bolsas de plástico, anzuelos, trozos de juguetes, papeles, diferentes prendas de ropa. Todos ellos los consideraremos cuerpos extraños y son ejemplos de objetos que he tenido que extraer en algún momento, a lo largo de estos años ejerciendo como veterinario. 

Candidatos: 

  • Perros muy nerviosos jugando, perros con problemas de ansiedad cuando se quedan solos, perros con miedo a que les quitemos objetos de la boca.  
  • Perros con problemas de dolor de estomago.
  • Cachorros en aprendizaje. 
  • Perros que pasean por zonas donde se pesca, mascotas que viven en casa donde se cose o se trabaja con hilos o agujas. 
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Presentación del libro en el Casino. El autor, con Esther Navarro e Iván Obrador

El pasado jueves, 5 de noviembre, se presentó en el Casino Eldense la última novela de Manuel Mira Candel, El olivo que no ardió en Salónica. Al hilo de las preguntas, y los vídeos, que Esther Navarro e Iván Obrador iban deshilvanando en un acto sencillo y entrañable, el autor  fue desvelando varias claves, tan certeras como estimulantes, para entender la historia de la familia Carasso, fundadora del imperio Danone, y cuyo devenir va sustancialmente unido al del propio siglo XX, sobre todo en su primera mitad. Además de esto, y a poco que el lector esté atento, las fronteras entre la realidad y la ficción, entre la investigación y la narración, entre lo documentado y lo recreado, son aquí imperceptibles. Porque es tal la importancia otorgada a la verosimilitud en la novela (y lo remarcó Mira Candel en la presentación) que dichas fronteras se diluyen. A ello ayuda, sin duda, y también lo enfatizó el autor en el Casino, el hecho de que solo un periodista podría haber escrito esta novela.

Como periodista, Manuel Mira (Orihuela, 1945) fue redactor jefe y director de distintos periódicos, columnista y editorialista en ABC, Las Provincias o El Mundo. Una grave enfermedad le llevó en 2004 a dedicarse por entero a la literatura. Y ese mismo año se consagra como novelista al obtener el premio Azorín con El secreto de Orcelis. Después llegaron Ella era Islandia, Madre Tierra, El apeadero o Las zapatillas vietnamitas, antes de la que se acaba de presentar. Su interés como investigador le llevó a escribir Crónica de una transición, en torno a los orígenes de la Universidad de Alicante en consonancia con los de la situación política tras la dictadura o la biografía, no autorizada, Juan Roig, el emprendedor visionario.

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El pasado sábado se realizó en Elda un acto en recuerdo de las víctimas | Jesús Cruces.

Después de varios meses publicando cada semana artículos en el presente blog, esta semana me he visto en la obligación de modificar todo lo que tenía preparado. Estos días pasados supongo que para todos han sido impactantes. Tenía finalizado un artículo sobre “el brindis y su significado”. He decidido dejarlo para publicarlo cerca de las navidades, porque después de lo sucedido en nuestro vecino país pienso que por respeto debía de dejar de lado cualquier mención a la palabra brindis, porque la verdad es que no estamos para muchas fiestas y menos para alzar una copa y brindar.

Posiblemente los españoles, en especial los más mayores, somos a los que menos consigue impresionarnos cualquier atentado terrorista, debido a que los hemos estado viviendo desgraciadamente durante muchos años. Pese a todo, el impacto que nos produce ver a cualquier ser humano que ha perdido la vida por la violencia y el odio de otros, nos hace reflexionar y preguntarnos ¿Qué se ha hecho mal para llegar a esta situación? ¿Existe alguna solución? ¿Estamos seguros? ¿Cómo vamos a acabar? Y un sinfín de interrogantes que al final consiguen que te encuentres triste, desolado, desorientado y cuantos adjetivos quisiéramos añadir ante tan horrenda situación.

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Se acerca el 25 de noviembre, Día internacional de la eliminación de la violencia de género, una fecha, por un lado, cada vez más presente en las agendas de nuestras ciudades y escuelas y, por otro, tristemente, una celebración aún pertinente. La prevención y la lucha contra la violencia de género se ponen una vez más de actualidad en torno este momento del año, algo que debería suceder después de cada muerte, cada acto despreciable de agresión, cada martillazo de un goteo que no cesa, día sí y día no, causándonos pérdidas irremplazables a todas y a todos, por más que nos acostumbremos, por más que se quiera ver a veces como algo esporádico o inevitable.

La escuela, en tanto que institución que forma parte de esta sociedad abatida por la lacra de la violencia de género adquiere una responsabilidad en su demolición cotidiana. Niños, niñas, jóvenes, permanecen en ella durante años, protagonistas de una educación que algo tendría que decir frente a ella. Quizás no se cuenten con todos los medios y herramientas deseables. Tampoco logramos sacudirnos de esa perniciosa idea de compartimentos educativos, de los reinos de taifas en que se convierten aulas, departamentos, ciclos, etapas... Son limitaciones importantes para la previsión de tiempos y espacios, de responsabilidades en el momento de afrontar algo tan transversal e imprescindible como una educación por la igualdad de derechos y oportunidades de todas las personas.

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Esta semana os propongo un bizcocho excepcional, y es que la naranja con el chocolate hace una combinación perfecta. Además a la hora de elaborarlo le he añadido buttermilk o suero de mantequilla, lo que hace que esté mucho más tierno. Este suero de mantequilla podéis comprarlo o elaborarlo en casa, es muy sencillo, dentro de la receta explicaré cómo hacerlo.

Es un bizcocho ideal para celebrar una ocasión especial que tengáis. ¡Os encantará!

 

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