lunes, 6 de febrero de 2023

Leche Merengada

Mª Carmen Azorín Ricote
26 junio 2015
3.674
Leche Merengada

Sencillamente nos encanta, no hay verano sin leche merengada, es una perdición. En menos de diez minutos la tendréis lista, y con ingredientes muy sencillos. Esta versión es más ligera, ya que yo utilizo leche desnatada y no le pongo la clara de huevo, aunque eso lo dejo a vuestra elección. 

Ingredientes:

  • 200 gramos de azúcar
  • Piel de 1 limón
  • 280 gramos de leche evaporada
  • 80 gramos de leche en polvo (yo la pongo desnatada)
  • Clara de huevo (opcional, yo no la pongo)
  • 700 gramos de hielo en cubitos (algo más de 2 bandejas)
  • Canela en polvo (para decorar)

Elaboración con Thermomix:

  1. Echar en el vaso el azúcar y pulverizar a velocidad progresiva 5-10.
  2. Añadir la piel del limón y pulverizar a velocidad progresiva 5-10.
  3. Agregar la leche evaporada, la leche en polvo y los cubitos de hielo, proceder igual, velocidad progresiva 5-10 hasta comprobar que queda todo pulverizado, debe quedar una textura cremosa.
  4. Servir en copas individuales, con canela por encima.

Se recomienda consumirla enseguida.

¡Espero que la disfrutéis!

Mª Carmen Azorín Ricote
Mª Carmen Azorín Ricote
Acerca de la autora

He sido administrativa en el sector gráfico y actualmente soy propietaria del gastroblog Rico, no, ¡Ricote! Me apasiona la cocina tradicional, al igual que me fascina la cocina más evolucionada y moderna, pero siempre buscando como fin la sencillez y el buen gusto. Con este blog me gustaría transmitiros y contagiaros la pasión por este mundo tan ilimitado como es la cocina.

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