"Sabor a Elda" regresa la próxima semana

Las jornadas gastronómicas "Sabor a Elda" se podrán degustar del 5 al 15 de marzo, de jueves a domingo, en un total de 25 establecimientos de la ciudad. De jueves a domingo distintos restaurantes, bares, cafeterías y pastelerías de Elda ofrecerán menús y tapas inspiradas en el producto local y la creatividad. 

La inauguración de las jornadas ha contado con el alcalde, Rubén Alfaro, las concejalas de Comercio y Turismo, Silvia Ibáñez y Rosa Vidal, el director del CIPFP Valle de Elda, Cristóbal Melgarejo, y los distintos establecimientos participantes. El propio centro de formación profesional ha acogido esta inauguración que ha contado con una degustación realizada por el propio alumnado. 

Las ediles de Comercio y Turismo han abierto el acto valorando "el trabajo de los distintos hosteleros porque han elaborado platos con identidad y experiencia". Además, han explicado que la novedad de esta edición es que se ha contado con un comité de expertos gastronómicos "que se han encargado de definir las propuestas de cada uno de los establecimientos para conseguir ese 'sabor a Elda´". 

Por su parte, el director del CIPFP Valle de Elda ha agradecido al Ayuntamiento el haber elegido el centro para la inauguración "porque de esta manera, tanto establecimientos como alumnado pueden hablar para iniciar prácticas o futuras relaciones laborales". 

Rubén Alfaro ha cerrado el acto señalando que este tipo de jornadas "son importantes en Elda porque la cocina de nuestra ciudad tiene cosas que contar. Detrás de cada plato típico hay una historia que debe explicarse a las futuras generaciones para que las mantengan". El primer edil ha agradecido a los establecimientos "el creer en este proyecto desde la primera edición". 

Los establecimientos participantes se pueden encontrar en la web de Turismo junto con los menús elaborados.