Degustación gratuita de cava en Vinalium Elda

Vinalium Elda vuelve a sorprender a sus clientes este viernes 30 de junio desde las 18 hasta las 21 horas con una nueva cata, en este caso se trata de una degustación de cava, concretamente el Ramón Canals Organic Reserva numerada. 

La zona de cultivo de las uvas de Perellada es el Penedés superior; Xarel.lo y Macabeu, el Penedés central. Viñedos que están en proceso de conversión ecológica. El clima templado mediterráneo, el suelo franco-arcilloso con buena permeabilidad y capacidad de retención de agua, y la altitud de plantación de los viñedos de 110 m (Xarel.lo), 250 m (Macabeo) y 315 m (Parellada), unido a los 465l/m2 de pluviometría anual, dan como resultado la alta calidad de este cava. 

Los más de 24 meses de crianza de las cavas le aportan elegancia, complejidad y finura.

Presenta un color amarillo pálido, con burbuja fina y de desprendimiento lento.

En nariz es fresco, destacan los aromas a fruta blanca madura y de cítricos, con ligeras notas de crianza que le otorgan complejidad y elegancia. Carbónico muy bien integrado.

En boca es equilibrado, sabroso, con un post gusto cremoso, seco y largo.

Recomendado para acompañar aperitivo, pastas, arroces, carnes blancas, pescados, ostras y mariscos. Adecuado para disfrutarlo en cualquier momento.

Es ecológico y vegano.

Vinalium Elda se encuentra en la calle Antonino Vera, 22, de Elda.